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For Pastry & Baklava
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| Cinder |
: Max % 0,55 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 12,5 |
| Gluten |
: Min % 34 |
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Gülbeyaz Branded
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| Cinder |
: Max % 0,55 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 32 |
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Custom Purpose
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| Cinder |
: Max % 0,60 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 32 |
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Bread Wheat Flour
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| Cinder |
: Max % 0,65 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 31 |
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:
For Flat & Thin Bread
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| Cinder |
: Max % 0,60 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 31 |
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For Tandoori
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| Cinder |
: Max % 1,30 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 12,0 |
| Gluten |
: Min % 30 |
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Bagel Flour
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| Cinder |
: Max % 0,60 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 32 |
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Whole Wheat Flour (Wholemeal)
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| Cinder |
: Max % 1,80 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 10,5 |
| Gluten |
: Min % 28 |
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Rye Flour
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| Cinder |
: Max % 1,80 |
| Moisture |
: Max % 14,5 |
| Protein |
: Min % 12,5 |
| Gluten |
: Min % 30 |
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